ढाबा स्टाइल दाल तड़का कैसे बनाते है? Toor Dal Fry or Arhar Dal Tadka

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ढाबा स्टाइल दाल तड़का कैसे बनाते है?

 अब घर पे बनाये पंजाब के ढाबे जैसा दाल तड़का !

वैसे तो पंजाब की कितनी सारी टेस्टी डिश है, और उन्ही डिशों में से दाल तड़का भी एक है | ये बहुत ही लाजवाब और पोस्टिक होता है | इसे आप किसी भी टाइम पे बना सकते है नास्ते टाइम पे, लंच में या फिर डिनर पे | ऐसे बनाना बहुत ही आसान होता है | दाल भी हम कितनी तरीको से बनाते है |और दाल का सब कुछ दाल को फ्राई करने में ही रहता है | तो चलिए आज हम जानेंगे ढाबे का सिक्रेट दाल को फ्राई करने का… इसे बनाने के लिए हमें चाहिए कुछ ये सामग्रियां…

आप पढ़ रहे है 

सामग्रियां:-

• टूर दाल(Toor Dal): 3/4 कप (100 ग्राम)
• पानी(water): 31/2 कप
• घी/बटर(Ghee/Butter): 2 चम्मच
• सरसों(Mustatd): 1 चम्मच
• जीरा(Cumin): 1 चम्मच
• सुखी लाल मिर्च(Dry red chilli): 1 चम्मच
• करी लीव्स(Curry Leaves): 8-10 पत्ता
• हींग(asafoetida): 1 चुटकी
• प्याज(Onion): 1 (कटी हुई)
• हरी मिर्च(Green chilli): 2 (बिच से काट ले)
• अदरक लहसुन पेस्ट(ginger garlic pest): 1 चम्मच
• हल्दी(Turmeric):1 चम्मच
• कश्मीरी लाल मिर्च(kashmiri res chilli powder ): 1 चम्मच
• धनिया पाउडर(Coriander powder): 1 चम्मच
• टमाटर(Tomato): 2 कटी हुई
• नमक(Salt): 1 चम्मच (सवाद अनुसार)
• गरम मशाला(Garam mashala): 1 चम्मच
• धनिया पत्ता(coriander leaves): कटी हुई

कस्तूरी मेथी(dry fenugreek leaves): 1 चम्मच

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